Lökigaste snabbpastan

Dagens nödlunch var totalt amaaazing, vilket gör att jag måste berätta om den. Tyvärr hann jag vräka i mig allt innan tanken på en bild slog mig, men ni kan tänka att det såg ut som pasta med purjolök. Det här behöver du:

1 portion lämplig kokt pasta som stått övergiven i kylen ett par dagar för att ingen orkat engagera sig i den

1 stor vitlöksklyfta

1 stor skvätt olja 

5 cm purjolök

1 stekpanna 

1 stekspade

1 spis

lämplig mängd parmesanost

Så busenkelt gör man:

Ställ stekpanna på en varm spisplatta. Lägg i oljeskvätten. Pressa ner en klyfta vitlök (eller två om du är riktigt modig). När det fått fräsa lite huttar du i pastan. Rör runt (med stekspaden). Skär ner purjolöken. Fräs allting lite till tills det är varmt och luktar skitmycket vitlök. Häll tillbaka allting i matlådan. Hyvla över generöst med parmesan. 

Enkelt, men genialt. 

Teryaki-tofu

Gott nytt år matbloggen! Nu börjar det bli vår och min matlagningsglädje är lite sakta på väg tillbaka. Häromdagen blev det det här receptet som provlagades. Jag gillar mat som går fort och då var stekt tofu perfekt. Enda nackdelen var dock att det inte smakade så mycket i början, det var först i matlådan dagen efter som det blev riktigt toppenmumsigt - kan dock bero på att ingefäran jag hittade i kylskåpet var i tröttaste laget.

Förbättringsförslag: Nästa gång testar jag med ett eller två inrörda ägg och så är det säkert sjukt nice att strössla över lite hackade nötter.